En cuisine:

Utiliser des gammes produisant peu de déchets

La gamme KLIKS de chez Werner & Mertz pour l'entretien de votre vaisselle en machine et pour la plonge manuelle est une gamme certifié Cradle To Cradle. Conditionné en bag-in-box il permet de réduire vos déchets jusqu'à 60% pour la gamme lessivielle et jusqu'à 92% pour le MANUDISH Evokliks. Ces produits ont des formules ultra-concentrée qui permet d'obtenir des résultats remarquables à faible dosage.

Les flacons 1L de chez Werner & Mertz sont fabriqués avec du plastique PET 100% recyclés post-consommation. Les bidons de 5L eux sont fabriqués en plastique PEHD 50% recyclé.

 

Favoriser le tri des déchets avec des "zones de tri"

Favoriser le tri de vos déchets en optant pour des postes de recyclages avec des collecteurs facilement identifiable. Nos partenaires GILAC, Rossignol et Medial international vous proposent une large gamme de poubelles pour le tri de vos déchets.

 

Réduire sa consommation de papier grâce à des systèmes innovants:

Chez TORK, le système Reflex permet de réduire la consommation de papier jusqu'à 37% par rapport à un système à dévidage central classique Tork, notamment grâce à sa distribution feuille à feuille.

 

 

En salle ou au bar:

Utiliser du nappage éco-conçus, recyclable et compostable

Avec la gamme EcoEcho Nappage de chez DUNI, optez pour des serviettes certifié FSC, Ok Compost et Nordic Swan ou encore les sets papier à base d'herbe qui étaient nominés aux grands prix de l'innovation SIRHA 2019. Ces produits sont composés de matériaux éco-responsables parmi les plus performants

 

Pour le snacking, de la vaisselle jetable issus de matériaux bio-sourcées

Avec nos partenaires DUNI et MATFER, nous vous proposons un large choix de vaisselle jetables en bagasse, en CPLA ou PLA.

 

Pour l'entretien de la salle: Utiliser des produits éco-conçus

Pour l'entretien de vos tables, mobilier dans votre salle de restaurant, hall, sanitaire. Utilisez la gamme Quick & Easy de chez Werner & Mertz, c'est un "concept  de dosage précis, nomade et sûr" pour l'entretien de vos surfaces. 5 des 7 produits de la gamme sont certifiés Cradle To Cradle. Ce système innovant a été récompensé au salon Interclean d'Amsterdam de 2018

 

Former le personnel à la bonne utilisation des produits et éviter les surconsommations

Que ça soit en salle ou en cuisine, une formation sur la bonne utilisation des produits permet d'éviter la surconsommation. Avoir de bonnes pratiques est indispensable dans le monde de l'HoReCa. Depuis quelques années nous utilisons la solution Cleaning Process d'Hygiène Expert pour la création de nos plans de maitrise HACCP, qui sont des documents clairs avec des visuels pour permettre une lecture rapide du plan. En complément de ces protocoles de nettoyages, nous proposons des formations à vos équipes !

 

 

Dans les sanitaires

L'image des sanitaires reflète l'image du restaurant, ne les mettez pas de côté !

Optez pour des systèmes innovants limitant la consommation de papier comme le nouveau Distributeur de papier toilette SCOTT CONTROL DC de chez Kimberly Clark. Son papier est certifié EU Ecolabel et est fabriqué à partir de fibre 100% recyclés.

En cas de mauvaises odeurs dans vos sanitaires, nous vous conseillons le BIOBACT Scent, un destructeur d'odeur issue de la biotechnologie.

 

 

Chez DESLANDES, le développement durable n'est pas un effet de mode, mais un engagement quotidien. Nous privilégions davantage des systèmes de qualité et durable plutôt que des produits entrée de gamme.